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早生子持抱子甘蓝，日本引进品种，十字花科芸薹属甘蓝种的变种，二年生草本植物。叶稍狭，叶柄长，叶片勺子形，有皱纹。茎直立，顶芽开展，腋芽能形成许多小叶球，以小叶球供食用。外观玲珑可爱，叶质柔软，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。原产地中海沿岸，