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【目的】探讨饮食护理对溃疡性结肠炎（U C ）患者营养状况的影响。【方法】回顾性分析20111～2013年收治的50例U C患者临床资料。将2011年6月至2012年6月收治的25例设为对照组，2012年6月至2013年6月收治的25例设为观察组。对照组给予U C的常规护理，观察组在常规护理的基础上给予饮食护理，干预3周后测定患者血清白蛋白（ALB ）和前白蛋白（PA ）含量，并采用SGA体系评定患者营养状况。【结果】观察组患者血清ALB、PA含量和对照组PA含量均较干预前明显增加，差异有统计学意义（ P ＜0．05），观察组血清ALB、PA水平及SGA营养状况分级的改善均优于对照组（ P ＜0．05）。【结论】对 UC患者进行个体化的饮食护理，可促进患者营养状况的恢复，有利于促进康复和愈合。