轻食需求及其市场现状分析

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuyongqiang615
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
随着人们生活品质的提升,轻食产品大量出现且深受人们的喜爱,而轻食市场也非常可观。基于此,本文对轻食需求及其市场进行分析,期望为相关人士提供参考。
其他文献
摘 要:本文对虎皮乳牛肝菌和琥珀乳牛肝菌的红外光谱进行分析,通过对两种乳牛肝菌的傅里叶红外光譜分析可知,光谱吸收峰主要表现为蛋白质、糖类和脂质的吸收,二者差异不明显;对两种样品光谱进行相关性分析,其相关系数为0.989,具有极强的相关性;进一步进行二维相关红外光谱分析可知,在同步光谱中,自动峰差异较明显,可以根据其差异判断区分两种不同的牛肝菌。  关键词:食用牛肝菌;傅里叶红外光谱;二维相关红外光
摘 要:为进一步了解增稠剂在冷冻饮品中的使用情况,通过实地调查和网络调研两种方式,展开了以冷冻饮品中增稠剂的使用情况为主题的调查研究。共调查研究了60种冷冻饮品的食品配料表,并详细记录了冷冻饮品的品牌、增稠剂的种类、数量等信息。调查得知,冷冻饮品中使用的增稠剂多为天然增稠剂,而使用复配型增稠剂能更好地提高产品乳化性、稳定性、口感等。以期为今后增稠剂的进一步研发能更好地满足消费者对冷冻饮品的多样性要
摘 要:目的:了解2020年阳江市江城区生活饮用水溶解性总固体和总硬度的含量,为改善市民饮用水卫生与安全提供依据。方法:依照《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2006)对249份水样进行检测分析评价。结果:249份水样溶解性总固体和总硬度指标全部合格,平均溶解性总固体为130.57 mg/L,平均总硬度为50.39 mg/L。井水和出厂水的溶解性总固体含量差异显著,井水的总硬度含量显著高于出
摘 要:抗氧化营养素是保证生长发育和进行体力活动必不可少的营养素,它存在于动植物原料中,烹饪过程中食物种类多样、烹调方法得当,能满足人体的正常需要量,保持膳食营养平衡,可防止机体产生抗氧化营养素的缺乏症。本文分析了抗氧化营养素的生理功能及营养不良症,提出减少抗氧化营养素在烹饪中流失的措施,以期为相关研究提供参考。  关键词:抗氧化营养素;流失;烹饪  抗氧化营养素在人體中能消除或抑制自由基,当人体