论文部分内容阅读
用液态发酵法让黑曲霉产果胶酯酶，酶活力为467U／ml，果胶酯酶的最佳pH为4．0，温度50℃用自制果胶酯酶处理含DCS水，CD值最多降低30％，并使得DCS水粒径分布改变，浊度降低，电导半增大。最适加入量为150U／100ml，继续增大酶用量会导致CD值回升。最佳时间为60min，继续延长处理时间，CD值、浊度和电导率变化不大。