论文部分内容阅读
本文分析了正常萎凋和重萎凋叶制成的传统红茶和CTC红茶之挥发性芳香成分(VFC)、咖啡碱,粗纤维、灰分和水溶性固形物总量(TSS).随着萎凋程度加重,发现VFC、TSS和咖啡碱增加,但粗纤维无此趋势.红茶加工中的萎凋过程似乎控制着类萜烯化合物的变化,能改善冲泡茶叶的香气品质.
萎凋与红茶香气特性的关系
【摘 要】
：
本文分析了正常萎凋和重萎凋叶制成的传统红茶和CTC红茶之挥发性芳香成分(VFC)、咖啡碱,粗纤维、灰分和水溶性固形物总量(TSS).随着萎凋程度加重,发现VFC、TSS和咖啡碱增加,
【机 构】
：
茶叶协会,托克菜试验场
【出 处】
：
广东茶业
【发表日期】
：
1990年2期
其他文献
<正> 饮茶,是一古老而又赋于时代的传统俗习,经历了数千年的文明历史变迁,如今又以古朴典雅的大自然回归方式,在有人群的世界各地蓬勃兴起,饮茶风尚丰富多彩,千姿百态,门类发
非马,本名马为义,台湾著名诗人. 短小精悍、机智灵敏、含蓄蕴藉是非马现代诗创作的艺术追求.他善于用凝炼浓缩的语言营造令人惊奇的意象,追求用最经济的手法表达最丰富的
期刊
盐碱荒地种植绿千穗谷效果石虎城王秋波（泰来县畜牧局草原监理站·１６２４００）王淑萍（齐齐哈尔种畜场）孙英（哈尔滨市道里区新发乡畜牧兽医站）１品种特征绿千穗谷为千穗的一个品种，属苋科苋属
治疗休克病犬的粗浅体会李凤周（沈阳农业大学牧医学院·１１０１６１）１９９６年８月７日收治１只母病犬，３月龄，体重约３０ｋｇ。该犬已患病２ｄ，不断呕吐，拉红色稀便，不吃不饮。经５ｄ抢救，病犬痊愈出院。１检查症状体温４１８℃，心
OVUM是一家在世界电信产业界富有权威性的独立／中立咨询顾问公司；从事信息通信技术（ICT）商业策略研究，研究领域涉及电信、IT、广电及互联网4大领域。OVUM拥有30年协助全球电信业制
受日本住友化学工业株式会社第二农药事业部委托。中国农牧渔业国际交流协会,定点在广州茶区搞来福灵、优乐得防治茶小绿叶蜱药效试验。一九八八年九月广东省农科院植保所把
自20世纪现代西方哲学的"语言学转向"以来,对于语言的诸多探讨日趋主流化。纵观整个西方哲学的发展历程,作为早期希腊哲学的典型代表,柏拉图较早地在他的对话录中提出了对于