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<正> 1979年全国肉类产量1,062万吨,比1978年提高30.1%,按人口平均的肉类产量达到21.8斤,比上年增长28.2%。1980年肉类产量进一步达到1,157万吨,比上年提高8.9%。按人口平均的肉类产量达到23斤,比上年增长5.5%。这说明我国的肉类生产的形势是大好的。但也存在一定的问题,主要是:(1)猪肉在肉类总产量中所占的比重越来越大,牛羊肉所占的比例越来越小。如1975年猪肉在猪牛羊肉总产量中的比重为