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发芽马铃薯引起中毒的主要成分是龙葵素（马铃薯素、茄碱），当马铃薯贮存时间过长或因保存不当而引起发芽变绿、变质腐败时，龙葵素含量增高，当龙葵素含量为0．02％以上的薯块和新鲜茎叶饲喂家畜时，便可引起家畜中毒。
马铃薯中毒的诊治
【摘 要】
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发芽马铃薯引起中毒的主要成分是龙葵素（马铃薯素、茄碱），当马铃薯贮存时间过长或因保存不当而引起发芽变绿、变质腐败时，龙葵素含量增高，当龙葵素含量为0．02％以上的薯块和新鲜茎叶
【机 构】
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康保县动物卫生监督所
【出 处】
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中国畜牧兽医文摘
【发表日期】
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2011年3期
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