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分别采用考马斯亮蓝法和苯酚-硫酸法测定雌雄全蝎中蛋白质及多糖的含量,研究雌雄全蝎中蛋白质及多糖的含量差异。结果表明：雄蝎中蛋白质和多糖含量分别为83.9 mg/g和3.21 mg/g,雌蝎中蛋白质和多糖含量分别为68.3 mg/g和4.45 mg/g,雄蝎中含有较多的蛋白质,而雌蝎中含有较多的多糖。雌蝎、雄蝎中所含蛋白质及多糖的含量存在差异,预测其药效作用也应有一定区别。