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分析了有关文章对唾液淀粉酶最适温度质疑的依据的不可靠性并指出有关的实验不能说明唾液淀粉酶具耐高温的特性。
有关唾液淀粉酶最适温度质疑的依据值得商榷——与冯攸科、仲稳山两位先生商榷
【摘 要】
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分析了有关文章对唾液淀粉酶最适温度质疑的依据的不可靠性并指出有关的实验不能说明唾液淀粉酶具耐高温的特性。
【机 构】
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泰州职业技术学院医学系
【出 处】
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安徽卫生职业技术学院学报
【发表日期】
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2004年5期
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