“糖葫芦好吃竹签串，象征幸福和团圆……”这是很多人都熟悉的一首歌中的歌词。糖葫芦是北方冬季和春节期间的一种传统小吃，笔者在小时候要是吃上一串糖葫芦，那真是高兴极了，很长时间后还在回味那甜甜酸酸的美妙滋味。
　　大家都知道，糖葫芦中的主要原料是山楂。
　　山楂甜甜酸酸的。除糖葫芦外，现代以山楂为主要原料制成的金糕条、山楂糕、果丹皮等，深受百姓喜爱。山楂能增加胃中酵素，促进消化；有收敛作用，用于产妇腹痛，能收缩子宫，并治崩漏、痔血及脾脏肿大；对痢疾杆菌有较强的抗菌作用；山楂尚具有降压、降胆固醇的作用，它的配糖体有强心作用，内酯有扩张血管之功，黄酮类成分有兴奋作用。山楂流浸膏，对于心脏衰弱、冠状动脉硬化性心脏病和高血压均有一定功效。其花叶制浸剂服，治高血压亦有良效。
　　下面向大家介绍几种常用山楂食疗方：
　　1、取焦山楂(中药店有售)、炒麦芽、炒谷芽、炒鸡内金、炒神曲各30克，炒莱菔子15克、炒大黄6克、炒二丑6克，陈皮12克，共研细，过筛，每次6—10克，米汤送服，用于治疗小儿食积、腹胀消化不良效佳。
　　2、取生山楂15克，决明子15克，沸水冲泡，盖盖闷20分钟(可加糖少量)，代茶饮，每日1剂，有降压通便、防治心血管疾病等作用(或生山楂15克与罗布麻叶6克、五味子6克泡茶，对降压降脂、生津止渴有良效)。
　　3、取山楂50克，白木耳50克，食用仙人掌100克，洗净切碎后加冰糖适量熬炖，是老年人高血压、高血脂的常用食疗方。
　　4、取生山楂15克、荷叶12克，煎水代茶，对肥胖兼高血压、高血脂患者最适宜。
　　5、取鲜山楂果适量(根据容器大小而定)，洗净破碎，放入大口瓶中，加入白糖适量后封盖。以后经常搅拌使之均匀。经1～2个月发酵后，过滤去渣即得。每次饮一小杯，对恢复老人精力、消除疲劳、防治心血管病有益。
　　6、取焦山楂60克，煎汤200毫升(小儿酌减)，加糖适量，治菌痢效果较佳。
　　7、取生山楂肉30克、益母草30克，加水适量同煎，去渣，冲红糖15-30克，热服，治妇女腹痛、月经不行。
　　8、炖肉(特别是老鸡)时加入适量山楂，不但肉易熟烂，而且有助于除去异味。