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试验研究表明,白菜生长适宜营养液的NH+4-N和NO-3-N(mmol/L)配比为5∶5,随着NH+4-N比例的增加和收获时期的延迟,白菜中硝酸盐积累减少,而游离铵含量增加,NH+4-N比例超过75%时叶片中脯氨酸明显积累,生长速率下降,叶片含水率、根长都明显下降,根系吸收P、K、Ca、Mg等元素降低,白菜氨害明显.调节适宜的氮素形态比例,有利于白菜生长和品质提高以及对水分和养分的吸收利用.