【摘 要】
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近年来,困扰我国的食品卫生安全事件层出不穷,"地沟油"事件仅为其中之一.虽然我国不断加大对制售地沟油的打击力度,然而,地沟油仍屡禁不止,给国民的食品安全造成极大的威胁.
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近年来,困扰我国的食品卫生安全事件层出不穷,"地沟油"事件仅为其中之一.虽然我国不断加大对制售地沟油的打击力度,然而,地沟油仍屡禁不止,给国民的食品安全造成极大的威胁.究其原因,一是政府相关部门重视不足,监管乏力.对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安等多个部门,而现实是谁都有责变成了谁都无责,分工变成了分家.二是法律存在缺陷.有关部门下发的,虽然明确了从事加工废弃油脂活动的单位不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售,但对违反者的处罚未做具体规定,从而缺少可操作性.监管不到位、违法成本过低,必然使得一些不法之徒在利益刺激下不惜以身试法.因此,一方面要尽快提高政府部门对这一问题的重视程度,将责任真正落实到人,切实加强监管;另一方面,必须完善相关法律制度,加大处罚力度;再则,还必须为废弃食用油脂找到合理安全的再利用出路.这样,才有可能让地沟油从餐桌上消失,群众才敢放心地消费.
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