动力和行动:食品安全协同治理机制——以“地沟油”为例

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包括食品安全在内的公共卫生安全,是风险社会情境中典型的“棘手问题”。以“地沟油”为例,有助于探索构建新时代复杂公共问题的解释框架,构建“动力—行动—结果”的食品安全协同治理机制。当治理主体及其结构所内含的自我增强和互动属性越明显,其理念一致而且能力匹配,协同结果效能就越佳。这在本质上是对风险的准确认知以及对市场主体行为规律的深刻把握,从而构建起内在互嵌的制度框架。要超越“地沟油”监管困局,亟需重构“监管强、市场灵、社会活”的协同治理新格局。该结论对生态环境、社区治理等问题同样具有启示意义。
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