【摘 要】
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建立了一种简单有效的提纯鸡蛋清溶菌酶的方法,制备出的鸡蛋清溶菌酶纯度较高。具体方法为：用pH值为6.5的磷酸盐缓冲液（PBS）稀释蛋清5倍,搅拌30min,然后调pH值至4.6,加热至100℃
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建立了一种简单有效的提纯鸡蛋清溶菌酶的方法,制备出的鸡蛋清溶菌酶纯度较高。具体方法为：用pH值为6.5的磷酸盐缓冲液（PBS）稀释蛋清5倍,搅拌30min,然后调pH值至4.6,加热至100℃并保温20min,冷却后离心,上清液进行硫酸铵分级沉淀,取40%～80%饱和度部分的沉淀,即为溶菌酶,其纯度达到电泳纯。
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