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2000年 11月 24日德国发现首例疯牛病，截止至 2001年 2月 28日共有 41例疯牛病得到确认。 疯牛病危机在德国爆发后，卫生和农业两部长先后引咎辞职，保护消费者的职能从卫生部转移至农业部，绿党主席出任农业部长，该部的正式名称为“消费者保护、营养和农业部”，突出保护消费者的职能。疯牛病危机使消费者与食品之间的关系发生了巨大变化，重建消费者对食品安全的信心成为保护消费者的工作重点。该部长表示应将疯牛病危机转化为机遇，加大食物链──从牲畜饲养到肉类生产加工直至市场销售的透明度，及时考虑新的农业政