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甜脆玉米又称为“蔬菜玉米”和“水果玉米”，可加工成各种风味的罐头和加工食品、冷冻食品，因此也有人称之为“罐头玉米”。甜脆玉米含糖量高，赖氨酸含量是普通玉米的两倍，蛋白质、多种氨基酸、脂肪等均高于普通玉米，同时含多种维生素和人体所需矿质元素，营养价值高。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高，已成为“三高”农业作物之一，市场前景良好。根据多年试验示范结果和生产实践，笔者总结出甜脆玉米生产中选地、选种、田间管理、病虫害防治、采取等一套技术要点，为甜脆玉米高产栽培提供了依据。