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叶酸是一种存在于水果和蔬菜中的天然B族维生素。最近，美国政府规定，厂商应用叶酸强化谷类产品，将其加入米面、面食和谷物饮食中。研究业已表明，添加叶酸有助于降低同型半胱氨酸的浓度。一些研究表明，同型半胱氨酸下降可降低卒中的危险性，而增高可削弱动脉壁。
叶酸降低缺血性卒中的危险又添新证据
【摘 要】
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叶酸是一种存在于水果和蔬菜中的天然B族维生素。最近，美国政府规定，厂商应用叶酸强化谷类产品，将其加入米面、面食和谷物饮食中。研究业已表明，添加叶酸有助于降低同型半胱氨酸的浓度。一些研究表明，同型半胱氨酸下降可降低卒中的危险性，而增高可削弱动脉壁。
【机 构】
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不详
【发表日期】
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2004年12期
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