【摘 要】
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采用分子量适中且价格低廉的聚乙二醇(PEG 2000)与碳酸钠组成双水相体系萃取蛋清溶菌酶。通过制作相图,分析得出25%(w/w)PEG2000-15%(w/w)Na2CO3比例的双水相是萃取蛋清溶菌
【机 构】
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济南大学山东省医学科学院医学与生命科学学院,山东省医药生物技术研究中心
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采用分子量适中且价格低廉的聚乙二醇(PEG 2000)与碳酸钠组成双水相体系萃取蛋清溶菌酶。通过制作相图,分析得出25%(w/w)PEG2000-15%(w/w)Na2CO3比例的双水相是萃取蛋清溶菌酶较为合适的双水相体系。研究表明PEG 2000-Na2CO3双水相体系可将杂蛋白沉到下相,而溶菌酶则富集在上相中。当萃取体系组成为25%PEG2000-15%Na2CO3时,蛋清溶菌酶的选择性为6.697,双水相萃取过程溶菌酶回收率为90.1%。
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