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奶牛是民和畜牧业生产中的一大特色优势产业。民和的奶牛生产始于二十世纪八十年代初期，20多年来，奶牛生产经历了由小到大、由弱到强、由低谷到高潮，由原始到现代的曲折，反复的发展历程。现在，民和已成为青海省重要的奶牛生产基地，是西宁、兰州两大城市的鲜奶供应基地。奶产业生产、加工、销售为一体的产业化格局己初步形成，其增加农民收入、发展地方经济的作用已开始显现。