2001年6月,一张5000元钱的汇款单寄到了中国预防性病艾滋病基金会,与汇款单一同寄来的还有一封信,信里这样写道:“……关于艾滋病的防治,应是十万火急,刻不容缓的头等大事!而现在患者中包括许多无辜的儿童,每念及此,令人寝食难安!我已年高91岁,谁家没有儿孙,岂能忘怀这许多患有艾滋病的孩子?现将我多年以来从简单生活中积累下来的人民币5000元,捐献给我国患了艾滋病的儿童患者,作为防治之用……”
　　信的落款是南昌水电高等专科学校(南昌工程学院前身)九一老龄教授,信件从上海寄出。在此后几年间,这位老人多次向基金会捐赠。每次汇款后,老人都不肯留下姓名,只在信中注明,钱专用于救助艾滋病儿童。这位老人是谁?基金会的工作人员被这位老人的无私关爱精神深深打动,他们决定寻找这位老人。经过多方打听,基金会终于在2003年10月底在上海找到了这位老人,得知老人叫胡杰安,系南昌工程学院退休教授。
　　胡老如此关注艾滋病儿童,是源于一次收听广播的经历。此后,胡老便非常关心中国的艾滋病防治进展情况。当他得知国内艾滋病孤儿生活和受教育情况严峻时,便把平时节俭下来的钱大都捐给了中国预防性病艾滋病基金会,希望借此能帮助那些正在受艾滋病折磨的孤儿们。2004年2月16日,胡老再次向基金会捐赠人民币1万元,用于艾滋病孤儿救助工作,并赋诗一首:“救治艾童救火急,同心同德同报力。仁人善士广慈怀,不许老夫场外立。”借以向全社会发出倡议,号召全社会来共同关心和参与艾滋病儿童救助事业。
　　为表彰胡杰安老教授的拳拳爱心和对他的无限敬意,基金会给老先生寄去了红丝带、纪念徽章。2007年11月底,中央电视台专程到胡老家中采访,并授予胡老中国抗击艾滋病20周年纪念杯,还请胡老以嘉宾身份到中央电视台作客,出席“履行承诺,共享阳光”世界艾滋病日主题晚会。2008年初,中国预防性病艾滋病基金会再次收到胡杰安老教授的慈善捐款3万元。从2001年的第一笔捐款算起,胡老向基金会捐款总额已达9.5万元。
　　在南昌工程学院,胡杰安教授的公益行为在校园里一直被传为佳话。不论是退休前还是退休后,在他2003年离开南昌定居上海前,他每年至少捐助2名贫困学生,或资助学费,或资助生活费。邻居们可以看到,几乎每天都有学生在他家进进出出,他们或为独居的胡教授做做家务,或向胡教授请教学习中的问题。学生们都親切地叫他“胡爷爷”。
　　2008年5月,四川汶川地震爆发后的第三天,刚刚向中国预防性病艾滋病基金会捐款3万元的胡老又委托其外孙到上海慈善总会代为捐款1000元。胡老的退休金并不高,他平时一直节衣缩食,舍不得为自己多花一分钱。
　　令南昌工程学院师生们高兴的是,胡教授现在仍思维清晰,身体硬朗,每天早晨还亲自动手做早餐。今年农历十二月初五,他将度过百岁生日。在他百岁寿辰将要来临之际,我们衷心地祝愿胡老福如东海,寿比南山!