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以水和苯作混合溶剂，以硼氢化钠作还原剂，采用相转移催化法还原柠檬酸合成橙花醇香叶醇，从ＰＥＧ系列和阳离子型相转移催化剂中选择出较好的相转移催化剂ＰＥＧ－４００，找出混合溶剂水和苯的体积比以２：１较好，探索出本实验条件下的最佳工艺条件为：柠檬醛０．００２ｍｏｌ，硼氢化钠０．０１２ｍｏｌ，ＰＥＧ－４００１ｇ，水２０ｍｌ，苯１０ｍｌ，反应温度５５℃，反应时间２ｈ，橙花醇香叶醇收率在９４％以上。