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实现猪肉从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前中国生猪市场面临的重大课题。本文采用动物卫生经济学思路，对我国养猪业风险加大的主要表现、生猪产销体系风险加大的根本原因、猪场经济效益、生猪业中“养、贩、宰”之间的利润分配进行了分析，并对降低我国生猪产销风险提出了对策建议。
用动物卫生经济学思路浅析我国生猪产销体系
【摘 要】
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实现猪肉从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前中国生猪市场面临的重大课题。本文采用动物卫生经济学思路，对我国养猪业风险加大的主要表现、生猪产销体系风险加大的根本原因
【机 构】
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江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,南京市发展和改革委员会,南京市菜篮子工程办公室,南京市肉类协会
【出 处】
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江苏农业科学
【发表日期】
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2008年1期
【基金项目】
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南京市发展和改革委员会委托项目“南京市生猪产销体系一体化研究”.
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