【摘 要】
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姜黄（curcuma）为姜科草本植物姜黄的干燥根茎，其味辛、苦，性温，入肝脾二经，主要功用是活血化瘀、行气止痛。姜黄素（curcmin）是从姜科姜黄属植物的根茎中提取的一种植物多酚，也是姜黄发
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姜黄（curcuma）为姜科草本植物姜黄的干燥根茎，其味辛、苦，性温，入肝脾二经，主要功用是活血化瘀、行气止痛。姜黄素（curcmin）是从姜科姜黄属植物的根茎中提取的一种植物多酚，也是姜黄发挥药理作用最重要的活性成分。近年的研究不仅证明了姜黄的传统功效，而且还显示出具较强的抗炎及免疫调节等活性，可能与其对皮质激素和转录因子的作用有关，并且无明显的毒副作用用。
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