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直到最近才有研究者表征生牛乳的补体活性。研究发现，由于奶油分离过程中对牛乳进行加热或者相分配处理，先天免疫系统的补体活性逐渐降低。
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【摘 要】
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直到最近才有研究者表征生牛乳的补体活性。研究发现，由于奶油分离过程中对牛乳进行加热或者相分配处理，先天免疫系统的补体活性逐渐降低。
【出 处】
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乳业科学与技术
【发表日期】
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2016年1期
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期刊
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