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水解酶活性直接影响到秸秆厌氧干发酵的沼气产量。本文以麦秸为主要原料，配制干物质含量（TS）35％的混合发酵物料，设置20℃、25℃、30℃、35℃、40℃5种不同温度条件，发酵周期为35d，测定发酵过程中料液的纤维素酶、木聚糖酶、淀粉酶和蔗糖酶的活性变化。结果表明，沼气产气高峰在35℃左右，20～40℃时，随着温度的升高，发酵后料液的料液干物质含量（TS）、可挥发固体含量（VS）、C／N均明显下降，发酵产沼气后，各处理发酵液pH都降到7．0以下，其中40℃的pH降低幅度最大。纤维素酶活性在发酵初期较低，峰