【摘 要】
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高校是传承文明、培养人才的重要基地和摇篮,食堂是高校学生生活的必要组成部分,满足了学生对饮食方面的需求.然而,由于高校食堂具有原料品种多样化、工艺流程复杂、烹调方式
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高校是传承文明、培养人才的重要基地和摇篮,食堂是高校学生生活的必要组成部分,满足了学生对饮食方面的需求.然而,由于高校食堂具有原料品种多样化、工艺流程复杂、烹调方式多样、用餐人数大、用餐时间高度集中等特点,存在较多食品安全隐患.高校食堂的饮食安全问题,牵动着学子、家庭及文化人群的敏感神经而备受社会关注,因此探讨高校食堂饮食安全问题具有重要的现实意义.本文阐述了新时期高校食堂存在的主要饮食安全问题,分析了影响高校食堂饮食安全的主要因素,并提出改进的思路与措施.
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P.S.Eat like a horse是指“吃得和马一样多”,表示“食量惊人”的意思。这里,小驴误解了小猫的意思,还以为对方说自己是一匹马呢!