【摘 要】
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使用QuEChERS结合超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱（ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry， UPLC-MS/MS），建立检测水果制品和肉酱中十种四环素类抗生素的分析方法。通过优化质谱参数、色谱条件和前处理技术，确定了最佳实验条件。样品经0.2%甲酸乙腈超声提取后，
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（81903322）； 河北省省级科技计划资助（223777116D）；
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使用QuEChERS结合超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱（ultra performance liquid chromatography-triple quadrupole tandem mass spectrometry， UPLC-MS/MS），建立检测水果制品和肉酱中十种四环素类抗生素的分析方法。通过优化质谱参数、色谱条件和前处理技术，确定了最佳实验条件。样品经0.2%甲酸乙腈超声提取后，水果制品和肉酱分别用N-丙基乙二胺（PSA）和C18净化，经ZORBAX SB-Aq色谱柱（2.1 mm×150 mm，3.5 μm）分离，UPLC-MS/MS测定。结果显示，在各自线性范围内，10种四环素类抗生素具有良好的线性关系，相关系数（r）大于0.999；方法的检出限（LOD，S/N=3）为0.09～3.92 μg/kg，定量限（LOQ，S/N=10）为0.31～13.05 μg/kg；在75、300和750 μg/kg 3个不同加标水平下的平均回收率为70.0%～101.0%，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）为1.0%～10.3%（n=7）。该方法灵敏、简便，适用于水果制品和肉酱中10种四环素类抗生素的快速同步检测。
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