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Effects of High Hydrostatic Pressure on the Solubilities and Structures of Alaska Pollock Protein
Effects of High Hydrostatic Pressure on the Solubilities and Structures of Alaska Pollock Protein
来源 :黑龙江科技学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dfteu
【摘 要】
:
为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7
【作 者】
:
LIU Chuyi
MA Xiaoming
Li Bo
LI
【机 构】
:
College of Food Science and Engineering, Ocean University of China, Qingdao 266003, China“,”Zhongsha
【出 处】
:
黑龙江科技学院学报
【发表日期】
:
2019年2期
【关键词】
:
Alaska pollock protein isolate (PPI)
solubility
high hydrostatic pressure
protei
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为探究吕家坨井田地质构造格局,根据钻孔勘探资料,采用分形理论和趋势面分析方法,研究了井田7<
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