【摘 要】
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英国科学家提出,给家禽每日喂一定量的“友好”细菌有可能更利于它们的健康,人们食用这些家禽时也更加安全。这些“友好”细菌实际上是研究人员所指的益生菌或益生素(Probiot
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英国科学家提出,给家禽每日喂一定量的“友好”细菌有可能更利于它们的健康,人们食用这些家禽时也更加安全。这些“友好”细菌实际上是研究人员所指的益生菌或益生素(Probiotics),它们能够杀灭家禽体内毒害食物的细菌。《自然》杂志网站4月9日发表的一篇文章介绍说,英国诺里奇食品研究所阿简·纳巴德和同事在实验室通过对一种益生菌进行试验,发现乳酸菌johnsonii能将梭菌perfringens从鸡的内脏中清除掉。纳巴德说,他们使用的是单一的一种益生菌,其结果显示它能消除特定的病原体。梭菌是一种威胁性
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