【摘 要】
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食肉细菌并非单一细菌，是对于链球菌或者能造成肌肉组织损坏的菌类总称，其中最常见的致病原有化脓链球菌和创伤弧菌，其他的病菌还有葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、嗜水
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食肉细菌并非单一细菌，是对于链球菌或者能造成肌肉组织损坏的菌类总称，其中最常见的致病原有化脓链球菌和创伤弧菌，其他的病菌还有葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克雷伯菌、嗜水气单胞菌等。
2005年，食肉菌曾在香港连续夺命。去年，台湾一名女子被活海虾扎了一下小腿后，感染海洋源性创伤弧菌（食肉菌的一种）后不幸身亡。
这类菌在人类历史上一直存在。直至近10年，多名国际名人先后被感染引发离奇疾病，食肉菌才始受关注。美联社曾援引统计数字报道，美国每年约有750例食肉细菌感染病例，多数患者为链球菌感染。
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