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通州腐乳腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种：次加工的豆制食品．是我国独具民族特色的著名发酵调味品．因其口感好、营养高而深受我国老百姓及东南亚地区人民的喜爱。腐乳主要分为青方、红方、白方三大类。
南货北植 食之精品
【摘 要】
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通州腐乳腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种：次加工的豆制食品．是我国独具民族特色的著名发酵调味品．因其口感好、营养高而深受我国老百姓及东南亚
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2013年18期
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