论文部分内容阅读
国内外的乳品加工企业在收购鲜乳时，都要进行酒精阳性试验检测，一旦发现阳性，就会怀疑是酸败的乳中掺加碱而显示低酸度被拒收，这就给广大养殖户带来巨大损失，同时也是一种严重的资源浪费。据吉林农大刘景华报道，国内酒精阳性乳发生率约30％；1983—1987年北京海淀区酒精阳性乳的发生率为28．4％～51．9％。由此可见，酒精阳性乳给奶牛养殖业带来极大的损失，值得深入研究其发病机理和快速有效的治疗方案。本文以乳腺炎为参照，研究了酒精阳性乳的细菌学变化。