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对给水处理中活性炭吸附水中有机物的性能筛选指标进行研究,由于测定活性炭焦糖脱色率时所用焦糖的分子质量分布与天然水中有机物的分子质量分布相似,故提出用焦糖脱色率评价给水处理用活性炭的吸附性能。经试验证实,以焦糖脱色率评价活性炭吸附性能的试验结果与DL/T 582—2004(以腐殖酸、富里酸、木质素、丹宁进行评价)的结果相同。建议用于给水处理的活性炭焦糖脱色率>50%。