【摘 要】
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用高效液相色谱法（HPLC）同时测定野核桃、胡萝卜两种食品中的β-胡萝卜素含量.采用的色谱条件为：SymmetryC18色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）,以60%乙腈、20%乙酸乙酯、20%甲醇混合
【基金项目】
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忻州师范学院大学生创新创业项目(2017);山西省科技厅软科学研究计划(2017041015-2)
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用高效液相色谱法（HPLC）同时测定野核桃、胡萝卜两种食品中的β-胡萝卜素含量.采用的色谱条件为：SymmetryC18色谱柱（4.6mm×250mm,5μm）,以60%乙腈、20%乙酸乙酯、20%甲醇混合溶液为流动相,在波长450nm,柱温25益流速1mL/min;进样量10μL条件进行试验.在优化实验条件下,测得野核桃中含β-胡萝卜素为6.5μg/g,胡萝卜中含β-胡萝卜素为358.15μg/g.方法简便、快速,适合高效液相色谱法测定植物样品中β-胡萝卜含量.
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