【摘 要】
：
随着现代农业经济的快速发展,农作物品种类型较以往明显增加,依托日益完善的物流运输和仓储平台,人们的日常生活需求得到了极大满足,其中就包括“阳光玫瑰”等新型葡萄品种.为保证“阳光玫瑰”葡萄等果蔬品质,研究人员通过长期的理论研究和验证,提出1-MCP、乙烯吸收剂双控手段,从而有效解决了“阳光玫瑰”葡萄等果蔬的长效保质问题,改变了传统果蔬保鲜方式.由化学工业出版社出版的《果蔬营养与生活》一书,以果蔬长效保质为研究内容,对不同类型保鲜方式下果蔬营养成分变化进行研究,结合现代科学技术的发展,提出最佳的果蔬贮藏技术.
【机 构】
：
徐州生物工程职业技术学院农林工程学院 江苏徐州 221006;徐州市现代农业生物技术重点实验室 江苏徐州 221006
论文部分内容阅读
随着现代农业经济的快速发展,农作物品种类型较以往明显增加,依托日益完善的物流运输和仓储平台,人们的日常生活需求得到了极大满足,其中就包括“阳光玫瑰”等新型葡萄品种.为保证“阳光玫瑰”葡萄等果蔬品质,研究人员通过长期的理论研究和验证,提出1-MCP、乙烯吸收剂双控手段,从而有效解决了“阳光玫瑰”葡萄等果蔬的长效保质问题,改变了传统果蔬保鲜方式.由化学工业出版社出版的《果蔬营养与生活》一书,以果蔬长效保质为研究内容,对不同类型保鲜方式下果蔬营养成分变化进行研究,结合现代科学技术的发展,提出最佳的果蔬贮藏技术.
其他文献
新时期提供了新的社会环境,创造了新的发展机遇.高校承载着社会未来发展的希望,高校学生是社会发展的潜在人才力量.新时期更应注重对高校学生的思想政治教育与创新创业教育,实现二者的融合培养,这有利于应对新时期的各种风险挑战,培养高素质青年人才,推动社会的长远发展.当前,高校在思想政治教育与创新创业教育实践的开展上,缺乏思想政治教育与创新创业相协调的教育意识,缺少满足思政与创新创业教育的专业师资力量.为此,探索高校双重育人模式,突破束缚高校人才培养战略的局限性,成为众多高校领域科研人员的主要研究方向.由中国水利水
浮游植物群落结构既可以反映水源水环境质量,也能指示水源生态系统的健康状况.以浙江温州珊溪水库为例,探究丰水期到枯水期水文情势变化过程中浮游植物群落分布特征变化及其影响因子.基于功能群分类体系确定浮游植物优势功能群,应用Pearson相关分析和冗余分析法研究水库不同生态区中浮游植物功能群、Margalef丰富度指数和生态健康指数(Q)的分布特征,采用冗余分析识别不同水文情势期下的主要环境驱动因子,探讨浮游植物优势功能群演替、生长策略模式及其与驱动因子的互指示关系.结果表明:(1)珊溪水库浮游植物可分为19个
以甘蔗和芭蕉为主要原料,以帝伯仕果酒专用酵母为菌种,对甘蔗芭蕉复合果酒的发酵工艺进行研究.通过单因素试验对酵母添加量、甘蔗汁/芭蕉浆原料配比、发酵温度、初始糖度及发酵时间进行了研究,并在此基础上通过正交试验对甘蔗芭蕉复合果酒的最佳发酵工艺条件进行优化.结果表明,当酵母添加量为0.5％,甘蔗汁/芭蕉浆原料配比为3∶1(W/W),发酵温度为28℃,初始糖度为18％,发酵时间为7 d时,所制得的发酵复合果酒感官评分值最高,酒精度可达9.6％Vol,成品色泽呈均匀的米黄色,澄清透亮、酒香浓郁,兼具甘蔗和芭蕉的果香
为探究三峡库区支流水环境的垂向分布特征及其影响因素,采用2018年2月(高水位期)和7月(汛期)对三峡水库典型一级支流——神农溪回水区水质监测数据,分析和对比了神农溪不同时期的溶解氧和叶绿素a等指标垂向分布特征,讨论了影响其垂向分布的环境因子.结果表明,神农溪高水位期与汛期的溶解氧含量在0～12 m和0～6 m水体分层现象明显,其表层水体的溶解氧饱和度(SDO)分别为104.04％和171.96％,已经达到过度饱和状态(SDO>100％);中层水体溶解氧浓度存在分层现象,底层水体溶解氧浓度较稳定,无分层现
探讨流域地区生态系统服务价值变化及权衡协同关系,为流域优化土地利用提供科学依据,并为博斯腾湖流域生态系统服务管理优化提供依据.利用1995、2005、2010、2018年4期土地利用类型数据,利用生态系统服务价值表、生态系统服务价值评估模型以及生态系统服务功能权衡协同度(ESTD)模型,评估博斯腾湖流域生态系统服务价值,并分析该流域生态系统服务价值时空变化及权衡协同关系.结果表明:研究区生态系统服务价值总体上呈下降趋势,生态系统服务价值总量由1995年的557.428×108元减少到2018年的551.8
通过超声辅助提取法优化天水秋椒叶总黄酮的提取工艺,研究了乙醇体积分数、超声时间、超声温度及料液比4个因素对秋椒叶黄酮得率的影响.在单因素试验的基础上,以秋椒叶的总黄酮得率为响应值,以乙醇体积分数、超声时间、超声温度、料液比为自变量,通过响应面分析法对提取工艺进行优化.结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数55％,超声时间50 min,超声温度56℃,料液比1:36(g:mL),黄酮得率最高可达25.76％±0.05％,与模型预测值(25.858 8％)接近,且其相对误差为0.34％,表明该模型回归项和拟
为深入贯彻落实全省科技创新大会精神,抓改革、抓服务、抓落实,统筹推进2022年科技创新工作,近日,中共云南省科技厅党组印发《关于贯彻落实全省科技创新大会精神 抓改革 抓服务 抓落实 加快创新驱动云南高质量发展的意见》(以下简称《意见》).
提出“互联网+传统手工艺”中“人—技—物”的设计理念,探索广西壮族手工艺品绣球小程序的设计实践,开发出与时俱进的、可持续传承民族传统手工艺的传播方式.
以榴莲皮粉末和豆乳为主要原料,制得榴莲皮发酵型豆乳.在榴莲皮粉末添加量、发酵剂接种量及甜菊糖苷替代量为单因素试验的基础上,以发酵型豆乳的色泽、气味、口味及组织形态等作为评价指标,利用正交试验对榴莲皮发酵型豆乳进行工艺优化,确定产品的最佳配方.结果表明,当榴莲皮粉添加量4％,发酵剂接种量0.4％,甜菊糖苷替代量30％时,产品品质最佳,此时榴莲皮发酵型豆乳表面柔滑有光泽,呈淡乳黄色、果冻状,具有浓郁的大豆酸奶独特风味.
大冰晶对冻结加工过程中食品细胞有一定的破坏作用,为减少肉类等冷冻食品的风味丧失和品质降低,迫切需要研究冰晶的形成机理及过程.应用相场法对冰晶的微观生长过程进行研究,将有助于深入揭示结冰微观机理及过程,从而指导食品的冻结工艺,改善冷冻食品品质.简述相场法的原理及优势,并阐述了相场法在食品冷冻冷藏领域中的研究现状及侧重点,为今后相场法在食品冷冻冷藏领域的发展提供一定的帮助.