【摘 要】
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1有机农业、有机食品或产品的兴起近几十年来，随着技术的进步，机械设备和化学工业的发展，化肥、农药、生长素、辐照技术、转基因技术等的应用，农业生产发生了深刻的变化，大大促进
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1有机农业、有机食品或产品的兴起近几十年来，随着技术的进步，机械设备和化学工业的发展，化肥、农药、生长素、辐照技术、转基因技术等的应用，农业生产发生了深刻的变化，大大促进了农产品以及以农产品为原料的产业的发展。但随之而来的负面效应也日趋明显，例如：化肥和化学除草剂的大量应用，破坏了自然环境和土壤结构，导致土壤的板结或沙漠化，农业生态环境日趋恶化；化学合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂大都具有致癌作用和诱变作用，是农民和消费者的致病源之一，也是导致婴儿先天性缺陷、人的神经系统损伤、诱发基因突变的重要原因；化肥、农
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