【摘 要】
：
对三年陈、五年陈黄酒的抗氧化能力进行了初步检测,使用的抗氧化指标为总抗氧化能力、还原能力、清除DPPH自由基能力、清除超氧阴离子能力,用BHA、BHT作对照;用福林酚法测定
【机 构】
：
上海金枫酒业股份有限公司,上海海洋大学食品学院
论文部分内容阅读
对三年陈、五年陈黄酒的抗氧化能力进行了初步检测,使用的抗氧化指标为总抗氧化能力、还原能力、清除DPPH自由基能力、清除超氧阴离子能力,用BHA、BHT作对照;用福林酚法测定黄酒中的总酚含量。结果表明,黄酒有较强的总抗氧化能力、还原能力、清除DPPH自由基能力、超氧阴离子的能力;黄酒中含有249μg/mL的酚类物质,赋予了黄酒的抗氧化能力。
其他文献
教师专业发展对小学教师的综合素质提出了更高的要求,其中教学技能是教师的核心素质对教学产生重要影响,对教师的教学技能培养更需要引起重视,良好的教学技能也有助于教师获
忠诚于党、忠诚于人民是公务人员一项重要的职业道德,但是在现实的行政实践中却往往由于公共利益与其他忠诚价值的冲突,使得公务人员维护公共利益的忠诚实践遭遇困境.因此,公
回顾了中华人民共和国体育外交政策从"先驱后进"到"奥运模式"的演变过程,论述了"先驱后进"方针的确立和新兴力量运动会以及参加第7届亚运会的社会和历史背景,阐述了奥运模式
目的分析肺结核以社区获得性肺炎为主要表现的特点,提高不典型肺结核诊断水平。方法对本院2000年1月至2006年6月收治的39例首诊为社区获得性肺炎最后诊断为肺结核病例的主要
奈达的“功能对等”和中国传统的“神化说”是两种不同的翻译理论，奈达“功能对等”翻译理论在中国广为传播的主要原因，在于它和中国传统“神化说”翻译理论有异曲同工之妙，更能
根据黄磷生产废水的特征，综合国内外对黄磷废水的处理方法，采用石灰——漂白粉——硫酸铝对废水进行处理，可以达到国家排放标准，并可获得一定的经济效益。
高校思想政治理论课作为高校大学生思想政治教育的主渠道和主阵地,承担着培养马克思主义信仰者、社会主义事业建设者以及实现中华民族伟大复兴中国梦合格接班人的重任。高校
基于多期绝对重力与相对重力联测资料,获取不同时空尺度的郯庐断裂带苏皖段及周边地区重力场动态变化,采用小波多尺度分解方法计算不同深度的重力变化,结合区域地质构造,从深
<正>《现代农药应用技术丛书》共四个分册,包括《杀虫剂卷》、《杀菌剂卷》、《植物生长调节剂与杀鼠剂卷》和《除草剂卷》。本书在简述植物生长调节剂与杀鼠剂相关常识与应
<正>目前,导学案教学是许多学校采用的一种常见教学模式,教师根据学生的学习水平和学习状况事先将教材内容编写成学案,在课前发给学生,要求学生先自学,教师再点拨讲解。使用