【摘 要】
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<正>食品供应链管理范围涉及整个食品从生产、加工、流通直到消费的所有环节,需要管理食品供应链各环节上的成员企业或者个人目前,关于食品供应链安全优化研究侧重于生猪及肉
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<正>食品供应链管理范围涉及整个食品从生产、加工、流通直到消费的所有环节,需要管理食品供应链各环节上的成员企业或者个人目前,关于食品供应链安全优化研究侧重于生猪及肉制品、家禽、水产品、果蔬、大宗农产品等。在确定食品供应链各环节溯源信息的基础上,以RFID电子标签为数据载体,结合E PC编码体系对食品进行唯一标识,实现数据的自动采集,同时也增强了个体标示的精度和准确性。设计基于RFID和EPC物联网架构下食品供应链追溯系
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