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本文阐述了Nisin在食品工业防腐保鲜中的应用研究概况,并对Nisin的发展趋势进行了展望。
Nisin在食品工业防腐保鲜中的应用
【摘 要】
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本文阐述了Nisin在食品工业防腐保鲜中的应用研究概况,并对Nisin的发展趋势进行了展望。
【机 构】
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河南工业贸易职业学院粮食工程系,河南教育学院生命科学系
【出 处】
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河南科技
【发表日期】
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2014年6X期
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