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摘要：随着水产养殖业的发展，养殖对象的多样化，养殖规模日益扩大，集约化程度也不断提高，致使养殖水质不断恶化，生态系统严重受到破坏，导致细菌性、病毒性等病害的感染机率越来越高，使水产养殖业的健康发展受到严重影响。近几年长期使用抗生素和其他化学药物防治养殖病害常常引发一系列问题，而在高密度、集约化的养殖系统条件下，不但没有解决问题，反而使养殖品种产生很强的耐药性，进而导致以后治疗没有什么效果，药物防治疾病只是暂时性的手段，而且存在水产品食用安全性等问题；生态防治才是解决问题的根本出路，所以对水产养殖病害更重在“预防”。在我国微生物在水产养殖中的研究始于20世纪80年代初期，最早应用的微生物制剂是光合细菌，主要用于调节水质，同时在培养技术、保存技术和应用效果方面做了大量工作。
关键词：水产养殖；水产病害；光合细菌
经过20多年来的研究和发展，微生物制剂能够直接或间接的作用于水产养殖对象，在水产养殖业中的作用日益受到重视。微生物制剂以无毒、无副作用、无污染、无残留、不产生抗药性和价廉、高效、安全、可靠，能有效的改善养殖生态环境，提高养殖动物的免疫能力，减少疾病的发生，增进健康，促进生长，维持养殖生态平衡等优点，在水产养殖业中已经得到了广泛的应用和推广。
1 微生物制剂的种类
微生物制剂主要应用的菌种有：乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌、硝化细菌、反硝化细菌、蛭弧菌等。菌种以单一菌和复合菌组成，主要剂型有液体型、固体型和半固体型。应用较多为广泛的有芽孢杆菌制剂、乳酸菌制剂、酵母菌制剂、蛭弧菌制剂、光合菌制剂、酪酸菌制剂、EM等。主要以代替抗生素，防治疾病、改良养殖水体水质、水产饲料添加剂和生物肥料等。
2 微生物制剂的作用（常见几种为例）
（1）乳酸菌
乳酸菌（lactic acid bacteria）是一种厌氧或兼性厌氧菌，能在pH 3.0～4.5 条件下生长的无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。其通过降解碳水化合物生成乳酸和其他有机酸，使养殖对象肠道内的pH 值下降，从而抑制大肠杆菌、沙门氏菌等的生长和繁殖。另外乳酸菌合成的B 族维生素和短链脂肪酸能中和养殖对象体内的有毒物质的毒性，如抑制胺的合成等。
（2）蛭弧菌
蛭弧菌（Bdellovibrio bacteriovorus）是寄生在某些细菌并导致其裂解的一类细菌，最早是由德国的stolp 在土壤中发现，并从污水中分离出此细菌。蛭弧菌能防止或减少鱼、虾、蟹病害的发展和蔓延，改善鱼、虾、蟹体内外环境，促进生长，增强免疫力。
（3）芽孢杆菌
芽孢杆菌（Baciuus）为革兰氏染色阳性菌，是一类好氧性细菌，抗逆性强，能产生多种消化酶、多种营养物质，促进消化、吸收。芽孢杆菌不仅可以降低水体中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，还可以通过消灭病原体或减少病原体的影响进而改善水质。芽孢杆菌通过产生抗体和进步嗜菌作用等刺激免疫，增强免疫活性，抑制或杀灭水体或养殖对象内的有害致病菌，减少水产养殖对象病害的发生。实验发现添加芽孢杆菌控制弧菌等致病菌比加抗生素更好。
（4）复合微生物制剂（如EM 菌）
EM 菌（Effective Microorganisms）是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等5 科10属80 余种有益微生物采用适当的比例和独特的发酵工艺复合培养而成的一种新型微生物活菌剂。EM 菌目前已广泛应用于水产养殖业，EM 菌中的有益微生物经固氮、光合等一系列分解、合成作用，使水中的有机质形成自身或饵料生物生长繁殖用的各种营养元素，同时也能增加水中的溶解氧，降低氨、H2S 等有毒物质的含量，进而起到净化水质的目的。
3水产养殖中微生物制剂的前景展望
目前，我国抗生素滥用越来越多，使用抗生素类药物后，不但没有控制病情，反而使养殖对象的的肝脏等器官受到了影响，经常使用抗生素的养殖对象生长速度慢，抵抗力低。而微生物制剂具有无毒、无害、促生长等优点，并且可以改善生态环境。减少抗生素的使用，还可以保证食品安全。用了微生物制剂的水产动物，不仅生长快、发病少、饵料系數低，而且品质也好。作者在徐闻广盐养殖场南美白对虾高位池养殖中，使用芽孢杆菌、乳酸菌等微生物制剂，结果对南美白对虾水质环境的稳定、偷死、防病、保健等都有一定的作用。
尽管我国对微生物制剂的应用和研究比一些发达国家晚，但仅在短短的几年里，微生物制剂的研发和应用对促进我国水产业的发展已发挥了积极的作用，且潜力很大。随着微生态理论的不断完善、科技水平的不断提高、新型生物技术的迅速发展，对微生物制剂往“利用基因工程技术定向改造有益菌株，完善菌种分离技术，加大对菌种配伍技术的研究力度，应用微胶囊技术进行菌种保存”等几个方向的研究，微生物制剂势必将迎来前所未有的发展机遇，成为抗生素的替代品，对水产业的健康、生态养殖带来更加广阔的发展前景。
关键词：水产养殖；水产病害；光合细菌
经过20多年来的研究和发展，微生物制剂能够直接或间接的作用于水产养殖对象，在水产养殖业中的作用日益受到重视。微生物制剂以无毒、无副作用、无污染、无残留、不产生抗药性和价廉、高效、安全、可靠，能有效的改善养殖生态环境，提高养殖动物的免疫能力，减少疾病的发生，增进健康，促进生长，维持养殖生态平衡等优点，在水产养殖业中已经得到了广泛的应用和推广。
1 微生物制剂的种类
微生物制剂主要应用的菌种有：乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌、光合细菌、硝化细菌、反硝化细菌、蛭弧菌等。菌种以单一菌和复合菌组成，主要剂型有液体型、固体型和半固体型。应用较多为广泛的有芽孢杆菌制剂、乳酸菌制剂、酵母菌制剂、蛭弧菌制剂、光合菌制剂、酪酸菌制剂、EM等。主要以代替抗生素，防治疾病、改良养殖水体水质、水产饲料添加剂和生物肥料等。
2 微生物制剂的作用（常见几种为例）
（1）乳酸菌
乳酸菌（lactic acid bacteria）是一种厌氧或兼性厌氧菌，能在pH 3.0～4.5 条件下生长的无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。其通过降解碳水化合物生成乳酸和其他有机酸，使养殖对象肠道内的pH 值下降，从而抑制大肠杆菌、沙门氏菌等的生长和繁殖。另外乳酸菌合成的B 族维生素和短链脂肪酸能中和养殖对象体内的有毒物质的毒性，如抑制胺的合成等。
（2）蛭弧菌
蛭弧菌（Bdellovibrio bacteriovorus）是寄生在某些细菌并导致其裂解的一类细菌，最早是由德国的stolp 在土壤中发现，并从污水中分离出此细菌。蛭弧菌能防止或减少鱼、虾、蟹病害的发展和蔓延，改善鱼、虾、蟹体内外环境，促进生长，增强免疫力。
（3）芽孢杆菌
芽孢杆菌（Baciuus）为革兰氏染色阳性菌，是一类好氧性细菌，抗逆性强，能产生多种消化酶、多种营养物质，促进消化、吸收。芽孢杆菌不仅可以降低水体中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，还可以通过消灭病原体或减少病原体的影响进而改善水质。芽孢杆菌通过产生抗体和进步嗜菌作用等刺激免疫，增强免疫活性，抑制或杀灭水体或养殖对象内的有害致病菌，减少水产养殖对象病害的发生。实验发现添加芽孢杆菌控制弧菌等致病菌比加抗生素更好。
（4）复合微生物制剂（如EM 菌）
EM 菌（Effective Microorganisms）是由光合细菌、乳酸菌、酵母菌等5 科10属80 余种有益微生物采用适当的比例和独特的发酵工艺复合培养而成的一种新型微生物活菌剂。EM 菌目前已广泛应用于水产养殖业，EM 菌中的有益微生物经固氮、光合等一系列分解、合成作用，使水中的有机质形成自身或饵料生物生长繁殖用的各种营养元素，同时也能增加水中的溶解氧，降低氨、H2S 等有毒物质的含量，进而起到净化水质的目的。
3水产养殖中微生物制剂的前景展望
目前，我国抗生素滥用越来越多，使用抗生素类药物后，不但没有控制病情，反而使养殖对象的的肝脏等器官受到了影响，经常使用抗生素的养殖对象生长速度慢，抵抗力低。而微生物制剂具有无毒、无害、促生长等优点，并且可以改善生态环境。减少抗生素的使用，还可以保证食品安全。用了微生物制剂的水产动物，不仅生长快、发病少、饵料系數低，而且品质也好。作者在徐闻广盐养殖场南美白对虾高位池养殖中，使用芽孢杆菌、乳酸菌等微生物制剂，结果对南美白对虾水质环境的稳定、偷死、防病、保健等都有一定的作用。
尽管我国对微生物制剂的应用和研究比一些发达国家晚，但仅在短短的几年里，微生物制剂的研发和应用对促进我国水产业的发展已发挥了积极的作用，且潜力很大。随着微生态理论的不断完善、科技水平的不断提高、新型生物技术的迅速发展，对微生物制剂往“利用基因工程技术定向改造有益菌株，完善菌种分离技术，加大对菌种配伍技术的研究力度，应用微胶囊技术进行菌种保存”等几个方向的研究，微生物制剂势必将迎来前所未有的发展机遇，成为抗生素的替代品，对水产业的健康、生态养殖带来更加广阔的发展前景。