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本文研究和介绍了澄清草莓汁、草莓－胡萝卜复合汁、低糖草莓酱和油炸草莓片的生产工艺及技术要点。
草莓系列产品的研究
【摘 要】
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本文研究和介绍了澄清草莓汁、草莓－胡萝卜复合汁、低糖草莓酱和油炸草莓片的生产工艺及技术要点。
【机 构】
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四川省农科院作物所
【出 处】
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四川工业学院学报
【发表日期】
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1998年02期
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