【摘 要】
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为减轻山东省济宁市太白湖湿地的富营养化程度,在湿地选取了3个面积为2000m^2的封闭区域开展“测水配方”试验,采用国家标准方法对太白湖“测水配方”实验中的4种淡水鱼类的
【机 构】
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济宁市渔业监测站,济宁市任城区水产局
【基金项目】
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2017年山东省“海上粮仓”建设发展资金计划项目;2017年度山东省重点研发计划(公益类专项)项目(GG201703160071)
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为减轻山东省济宁市太白湖湿地的富营养化程度,在湿地选取了3个面积为2000m^2的封闭区域开展“测水配方”试验,采用国家标准方法对太白湖“测水配方”实验中的4种淡水鱼类的含肉率及其肌肉中常规营养成分(蛋白质、脂肪、水分、灰分)与氨基酸进行了测定分析,并对肌肉中的铅、镉、汞和砷含量进行了检测,通过公式计算出Nemero指数。结果表明:4种鱼(草鱼、鲢、鳙和鲤)中含肉率最高的是草鱼(为64.39%),蛋白质含量范围为17.57%~19.13%,脂肪含量范围为1.54%~2.43%;4种鱼中的17种氨基酸总量范
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