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随着国民经济的快速发展,各种物质需求不断扩大,作为最有营养价值的食品之一,牛奶需求量也迅速提升。当前我国奶牛的存栏量已达130万头,占全球的8%左右,牛奶的总产量跃居世界第三位。然而平均产量仅4.6 t,不及发达国家的50%。针对此,本文从多方面探讨这一问题出现的原因,并给出相应的解决措施。