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牛奶中免疫球蛋白具有良好的免疫保护功能,被越来越广泛的添加到乳制品中,而此类乳制品常常按IgG含量来定价,因此,寻求可靠的IgG检测方法越来越重要。作者就目前国际常用的检测方法进行阐述,包括层析分离法、电泳分离法、免疫学方法和物理方法,并比较了各种方法的优缺点。
乳及乳制品中IgG含量检测方法的研究进展
【摘 要】
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牛奶中免疫球蛋白具有良好的免疫保护功能,被越来越广泛的添加到乳制品中,而此类乳制品常常按IgG含量来定价,因此,寻求可靠的IgG检测方法越来越重要。作者就目前国际常用的检
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
【出 处】
：
中国畜牧兽医
【发表日期】
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2010年11期
【基金项目】
：
国家自然基金（30871837）, 国际科技合作项目（2009DFB30530）
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