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紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜、条斑紫菜、甘紫菜等多种野生紫菜的藻体。紫菜含有对人体有益的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及微量元素。中医认为,紫菜性寒、味甘咸,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效,用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。紫菜含碘量高,可用于治疗因缺碘引起的甲状腺肿大。紫菜所富含的胆碱、钙、铁,能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼、牙齿的生长和保健;