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啤酒糟是用用作制造啤酒的副产品，因其原料以大麦、酵母和酒花等蛋白质含量较高，具有一定的营养价值和窖香味。因其来源丰富，价格低廉，对牛适口性好，在瘤胃中啤酒糟蛋白降解率较高，补充肉牛育肥快速生长对蛋白质的需要，生产中可作为肉牛育肥的蛋白质补充料进行应用。为了验证啤酒糟对肉牛育肥的应用效果，我们用啤酒糟对肉牛进行了育肥试验，取得了理想的试验效果，具体报告如下。