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采用GC2010日本岛津气相色谱仪、氮磷检测器（FTD），毛细管气相色谱法测定辛辣蔬菜中5种有机磷农药的残留量，并与Agilent6890N气相色谱仪的FPD检测器测定结果进行了比较，实验证明，5种有机磷农药在岛津FTD上能够得到更好的分离，辛辣物质干扰减少，定性、定量更加准确。本方法检测限0．005mg／kg，加标范围0．005mg／kg-0．1mg／kg；回收率80％-110％之间，变异系数〈5％，符合残留监控的要求。