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本法通过用乙醇-氨水(4:1)直接提取糖果中柠檬黄、苋菜红,胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝6种合成色素.利用甲醇和0.02mol/L的乙酸铵溶液按流动相梯度,选用波长254nm和580nm,高效液相色谱法进行检测,RSD<2％,回收率81.5％～100.6％,方法检出限均为0.0050g/kg,为检测大量糖果中合成色素提供一个快速的初筛方法.