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动植物品种是农业生产最基本、最特殊、最有生命力、最不可缺少和替代的生产资料，是决定农业动植物产量与质量的内在因素，是先进技术得以发挥的载体。选育优良的动植物新品种（系）是安徽省农业应对市场竞争、优化农业产业结构、提高农产品质量的重要举措和必然要求，对保障粮食安全和农民增收有着重要作用。发挥科学技术第一生产力的作用，加快良种优质化。不但能快速有效地提高农业科技含量，提高农产品市场竞争力，而且是巩固农业的基础地位，促进农业增效、农民增收，