论文部分内容阅读
12月5日,欧盟委员会发布N01148/2012号条例,批准二氧化硫-亚硫酸盐、海藻酸-1,2-内:醇酯用于发酵葡葡汁基饮料。据了解,二氧化硫-亚硫酸盐用于发酵葡萄汁雉饮料可起剑抗氧化与抑菌的作用,还可抑制第二轮发酵期间多余酵母菌的生长;海藻酸-1,2-丙:醇酯用于发酵葡萄汁基饮料可起列稳定二氧化碳泡沫的作用。